A Netflix új sorozata ikerpárokkal mutatja be, milyen hatásai vannak az emberi testre és az egészségre a húsban gazdag, illetve a növényi alapú diétáknak.
Ahogy már írtunk róla, a mindennapi húsfogyasztás nem túl fenntartható megoldás, így mindenkinek megéri néha alternatív fehérjeforrásokkal bővíteni az étrendjét – a minden év januárjában tartott veganuár például erről szól: az a lényege, hogy az ember egy hónapig csak növényi eredetű ételeket fogyaszt. De mi van, ha valaki fullba’ tolná a vegánt, azonban fél, hogy elveszíti az izmait/tönkreteszi az egészségét, esetleg nyúllá válik?
A Netflix új, You Are What You Eat: A Twin Experiment című műsora erre keres választ: 22 egypetéjű ikerpár részvételével próbálták felderíteni, hogyan hat a húsevés, illetve az állati eredetű ételek teljes offolása az emberi testre.
2022 májusa és júliusa között végezték el a kísérletet: mindkét csapat egészséges, fehérjedús, komplex szénhidrátokban, zöldségekben és gyümölcsökben gazdag, cukormentes étrendet követett, és nem ehettek feldolgozott élelmiszereket sem – emellett ugyanazt az edzéstervet kapták.
A résztvevők közé tartozott a New York-i ikerpár, Jevon és John Wittington: a 22 éves srácok tényleg úgy néznek ki, mintha Ctrl+C-Ctrl+V-vel készültek volna. Teljesen egyformák, magasság, testsúly szempontjából is, ráadásul ugyanazokat a kajákat szeretik, és mindketten előszeretettel edzenek, így tökéletes alanyok voltak a kutatáshoz.
„Lényegében egész életünkben ugyanúgy ettünk. Csomó csirkét, halat és rákot kajáltunk, és a legtöbb ember meg sem tudott különböztetni minket. Már 12 éves korunk óta járunk kondizni, ugyanis testépítő az édesapánk. Neki köszönhetően vagyunk fittek”
– mondta John. Nem kamuzott, mindketten szálkásabbak, mint egy kárászraj: körülbelül 11 százalékos testzsírral kezdtek neki a felmérésnek.
A kísérlet során John megvegánult, és nem fogyasztott húst, tojást, tejet és semmilyen más állati eredetű összetevőt sem, Jevon viszont bőséggel evett ilyeneket a Stanford Egyetem 8 hétig tartó kutatása alatt.
A két hónap alatt a mindenevő Jevon úgy 3 kiló izmot pakolt magára, míg vegán testvére csupán 1,1 kilónyit izmosodott,
azonban a növényi étrendet követő John egészsége számottevően jobb lett: inzulinszintje 20 százalékkal, míg rosszkoleszterin-szintje 12 százalékkal ugrott lejjebb, a húst is fogyasztó Jevonnál azonban egyáltalán nem változtak ezek az értékek. Ráadásul Johnnak a vegán hetek alatt a testzsírját is sikerült lecsökkentenie, így hasa kockásabb lett, mint testvérré.
A srácok egyike sem vált vegánná a kísérlet végére, azonban mindketten visszavettek. az állati eredetű termékek fogyasztásából.
A Netflixnek amúgy nem ez az első olyan sorozata, ami a veganizmusról szól: például a világbajnok vegán atléták életét bemutató, Arnold Schwarzenegger támogatásával készült The Game Changers demonstrálja, élsportolóként is simán követhet az ember növényi alapú étrendet.
A You Are What You Eat: A Twin Experiment már elérhető a Netflix műsortárában.
A cikk szerzője az alábbiakat tapasztalta, amikor vegán életmódra váltott: