Alkoholtartalma miatt sokan kerülik, pedig mértékkel fogyasztva, a pezsgő kifejezetten jótékonyan is hathat a szervezetünkre.

Egy pár pohárnyi hűvös, gyöngyöző pezsgő nélkül manapság nehéz elképzelni a magasabb fényű eseményeket, legyen az születésnapi koccintás vagy épp egy szilveszteri buli, pedig sokáig csak a gazdagok kiváltsága volt.

Galénosz, az I-II. századi filozófus, a korabeli szisztematikus orvoslás mestere a következőket jegyezte fel:

„Ez az ital felmelegíti a szájüreget, élesíti az érzékeket, főként az agyét. Melegségének köszönhetően, mely a belekre is kiterjed, elősegíti a nyers ételek megfelelő emésztését, valamint pakolásként alkalmazva felgyorsítja a sebgyógyulást”.

Jónéhány évszázad elteltével a német Eduard Löbenstein-Löbel tanulmányaiban kifejtette, hogy a pezsgő enyhíti az emésztési zavarokat, erősíti a belső szerveket, nyugtatja a neurotikus betegeket, illetve elősegíti a vesekövek kilökődését és szabályozza a pajzsmirigy működését. A pezsgő emésztésre gyakorolt pozitív hatásainak fokozása érdekében, idővel sokan kininnel, és pepszinnel is gazdagították az italt.

Löbenstein-Löbel nem is tévedett nagyot, hiszen az 1960-as években a reims-i egyetem kutatói megállapították, hogy

a pezsgő rendszeres fogyasztása csökkenti a légúti megbetegedések kockázatát és hatékony immunerősítő.

Magas cinktartalma révén nyugtatja az idegeket: lefekvés előtt egy kisebb pohár pezsgő fogyasztása hatékonyabban ringat pihentető álomba, mint sok szintetikus altatószer. Bővelkedik kalciumban és káliumban is – ezek kombinációja, valamint a pezsgő jelentős szervessav-tartalma elősegíti az egészséges és hatékony emésztési folyamatokat.

Azóta már tudjuk, hogy a pezsgő valóban rendelkezik antidepresszáns, stresszoldó és nyugtató hatással, amit a magas lítiumkoncentrációjának köszönhet és jelentős eredményeket érhetünk el vele makacs fejfájás és migrén esetén is. Ezenkívül a pezsgő kiváló vízhajtó, stimulálja a nyirokmirigyek aktivitását, és a rendszeres fogyasztók egészségesebb, simább bőrrel rendelkeznek.

A Milánói Egyetem Alberto Bertelli professzor vezetésével készült tanulmánya szerint a pezsgő közel ötven ásványi sója óvja a szívet, csökkenti a refluxot, és a vörös változatának vastartalma a vérszegénység ellen is kiváló. Mérsékelt alkoholtartalma tágítja az ereket, mérsékli a magas vérnyomást és remek antioxidáns hatású.