Az etikettel nem a feszengés a cél – épp ellenkezőleg.
A közös étkezések fontos kötődési rituálék a társadalmunkban, és gyakran hasznos kapcsolatok kialakításának lehetőségei is. Jó asztali modor nélkül azonban könnyen mindent elronthat az ember és
akár még hülyét is csinálhat magából,
legyen szó üzleti, baráti vagy családi összejövetelről.
Ebben a cikkben néhány alapvető, étkezéssel kapcsolatos viselkedési és illemszabályt veszünk át, amelyeket tudnod kell, hogy feszengés és szégyenkezés nélkül élvezhesd az efféle alkalmakat.
#1 A meghívó méltó kezelése
Tegyük fel, hogy számodra kiemelten fontos emberek meghívtak egy vacsorára. Nyilván nem akarod szabotálni a kellemes időtöltés és a kapcsolatépítés esélyeit, úgyhogy feltétlenül válaszolj a meghívó kézhezvételétől számított
három napon belül.
Az étkezési etikett már jóval azelőtt kezdődik, hogy bárki leülne az asztalhoz.
#2 Alkalomhoz illő öltözködés
Cikkeinkben nem győzzük hangsúlyozni és itt is fontosnak tartjuk kiemelni, hogy mindig öltözz az alkalomhoz illőn. Ez ugyanis tiszteletet mutat házigazdák és a többi vendég iránt, az pedig egy örök igazság, hogy
ha már választani kell, mindig sokkal jobb túlöltözöttnek lenni, mint alulöltözöttnek.
Arról nem is beszélve, hogy az előbbit orvosolni is jóval könnyebb: a fölöslegesen felöltött zakót és nyakkendőt még mindig a ruhatárban hagyhatod, amint beléd hasít a felismerés, hogy túllőttél a célon. Hirtelen beszerezni ilyeneket viszont sokkal nehezebb, ha már megérkeztél és rájöttél, hogy te vagy ott az egyetlen férfi, akin nincs.
#3 Helyfoglalás és az asztal elhagyása
Találd meg a helyed az asztalnál úgy, hogy megkeresed a névtábládat vagy, ha nincs ilyesmi, várd meg, hogy a házigazda vagy a rendelkezésre álló személyzet leültessen. Ne ülj le addig, amíg a házigazda így nem tesz. Társas alkalmakkor mindig állj készen arra, hogy
segíts a melletted lévő hölgyeknek a székeikkel.
Ha étkezés közben valamiért el kell hagynod az asztalt, mondd azt: „Bocsássanak meg egy pillanatra, azonnal jövök.” Nincs szükség további magyarázatra. Az étkezés végén mindig várd meg, amíg a házigazda feláll, mielőtt elhagynád az asztalt.
#4 Szalvétaszabályok
Sokan elrontják, pedig irtó egyszerű. Onnan indulunk, hogy miután helyet foglaltál az asztalnál, egy percen belül helyezd a szalvétát az öledbe. Ne tűrd bele a nadrágodba vagy az ingedbe:
nem előke, te pedig nem kisbaba vagy.
Csak annyira hajtogasd szét, hogy fedje az öledet. A közhiedelemmel ellentétben az ölbe tett szalvétának nem az a fő célja, hogy megfogja az esetlegesen lepotyogó ételt, hanem az, hogy szinte észrevétlenül, az asztalon való matatás nélkül tisztán tarthasd vele a szádat.
Fontos, hogy ne törölgess, hanem itató mozdulatokat végezz vele: nagyon rossz étkezési etikett, ha valaki a szalvétát törölközőnek használja. Amikor felállsz, csak lazán hajtsd össze a szalvétát, és helyezd a tányér bal oldalára.
#5 Mikor kezdhetsz el enni?
Egyedül semmiképp se láss neki. Mindig várd meg az evéssel, amíg a házigazda kézbe veszi az evőeszközt. Ez alól az az egyetlen kivétel, ha forró ételt szolgálnak fel, és az emberek még mindig ott sürögnek-forognak az asztal körül ahelyett, hogy helyet foglalnának. Ilyen esetben akkor kezdhetsz el enni,
miután legalább két másik személynek is már felszolgálták az ételt.
Ha már mindenki ül, és négynél többen vannak az asztaltársaságban, akkor kezdhetsz el enni, amikor három vagy négy másik vendéget már kiszolgáltak.
#6 Udvarias étkezés
Először is, ne könyökölj, amikor étel van az asztalon. Az viszont tökéletesen rendben van, ha a fogások között vagy kávézás közben pihenteted a könyököd az asztalon.
Kerüld el, hogy mások személyes terébe nyúlj, és soha ne állj fel, hogy elérj valamit, inkább
kérj meg egy asztaltársat, hogy nyújtsa oda neked.
Ha kiöntesz valamit, tömören kérj elnézést, és segíts a takarításban. Aztán lazíts, és tegyél meg mindent annak érdekében, hogy mielőbb elfelejtsd ezt az apró malőrt. Bármilyen furcsa, látványosan szorongani is otromba dolog.
Megdöntheted a levesestálat, hogy megkaparintsd belőle az utolsó néhány kanálnyit, de sose magad felé döntsd. Ha elfelejted ezt a szabályt, elég kellemetlen leves az öltönyben típusú élményekben lehet részed (de legalább már tudod, mit kell tenni, ha kiöntesz valamit).
Ha végeztél az étkezéssel, helyezd a kést és a villát egymással párhuzamosan a tányér közepére úgy, hogy a hegyük 12 óra irányába mutasson. Ez közli a felszolgálókkal, hogy elvihetik a tányérodat, és van egy gyakorlatias oka is: így könnyebben felvehetik anélkül, hogy leejtenék róla az evőeszközöket.
#7 Ki fizeti a számlát?
Az üzleti jellegű étkezésért minden esetben a meghívó fél fizet. Ha te vagy az, ne kérj hozzájárulást a vendégeidtől – ha vendég vagy, ne ajánld fel, az is udvariatlanságnak számít.
A magánjellegű társasági eseményeket a házigazda fizetheti vagy megoszthatja a vendégek között. Éppen ezért ilyenkor mindig legyen elegendő készpénz nálad (beleértve némi borravalót is). Ne várd el egy nőtől, hogy az első néhány randevún beszálljon a cechbe, de ha nagyon akarja, úgy illik, hogy engedsz neki. Különösen fontos, hogy
ne fizess a háta mögött, amikor kifejezetten megkér rá, hogy ne tedd.
Egyesek ezt afféle lovagiasságnak gondolják, de valójában súlyos bunkóság, ráadásul vissza is üt, hiszen – jó esetben – azért is keresed az illető társaságát, mert elmélyítenéd a kapcsolatotokat és azt akarod, hogy megbízzon benned.
#8 Jelképes ajándék és egyéb apróságok
Ha valaki otthonába látogatsz, mindig vigyél magaddal egy kis ajándékot. A gesztus a lényeg, nincs különösebb jelentősége magának a tárgynak, úgyhogy tényleg jelképes és személytelen dologról legyen szó. A legkézenfekvőbb például egy jó bor vagy mondjuk csokoládé.
Érkezz időben, de legfeljebb 5 perccel korábban,
hiszen vendéglátóid jó eséllyel még az utolsó pillanatban is az összejövetelre készülnek, ahogy te is tennéd.
Mielőtt belépnél, kapcsold ki a telefonod. Ne csak lenémítsd, és ne pillantgass rá étkezés közben. Ez nemcsak a házigazdák és asztaltársaid iránti tiszteletet mutatja, hanem abban is segít, hogy teljes mértékben jelen legyél és élvezd az étkezést, a nem mindennapi alkalmat, a társaságot.