Most, hogy Nagy-Britannia kezdi érezni a Brexit hatását, és miközben ezt olvasod, emberek verekednek benzinkutakon azért, hogy tankolhassanak, a sajátos sózási technikájáról elhíresült séf, Salt Bae úgy döntött, ideje megnyitni London egyik legdrágább éttermét, ahol egy hamburger 43 rongy, egy steak pedig több százezer forint.
A hülyén sózók minisztériumának tiszteletbeli elnöke, Salt Bae lehet, hogy egy bohóc, de akkor is korunk hőse, aki ugyan hülyét csinál magából az interneten, de közben a fél világból is, amiből pedig remekül megél. Mára tizenkilenc (!) étterme van világszerte, és nem kamionparkolókban, hanem olyan városokban, mint Isztambul, Miami, New York, Boston, Beverly Hills, Abu-Dzabi, Dubai és most már Londonban is.
Nusret Gökçe a törökországi Erzurumban született. Apja bányász volt, a család pedig olyan szegény, hogy hatodikos korában kénytelen volt otthagyni az iskolát, és hentesinasnak állni. (Megjegyzendő, hogy amióta jól megy neki, jótékonykodik is, szülővárosában például támogatta egy iskola építtetését.) 2007 és 2010 között ingyen dolgozott éttermekben Amerikában és Argentínában, hogy kitanulja a szakmát, mert séf és étterem-tulajdonos akart lenni. És megcsinálta: első éttermét Isztambulban nyitotta 2010-ben, a másodikat pedig mindjárt
Dubaiban, pedig ott legalább annyi az étterem, mint a homok.
Aztán 2017-ben az Instagramon bemutatta, hogy hogy vágja fel és sózza meg dubai éttermében kínált Ottoman Steakjét, és beteljesítette minden modern self-made man álmát:
mém lett belőle.
Az Instagram-posztjait azóta több tízmillióan nézik, étterme oldalát 38,6 millióan követik, és olyan hírességek járnak hozzá, mint Diddy, French Montana, DJ Khalid vagy Bruce Willis, de megfordult nála a világ össze híres focistája is,
például Messi, Neymar, Lewandowski, Paul Labile Pogba, David Beckham
de még Maradona is hozzá járt enni, amíg élt, bár ahogy ezt a videót elnézzük, nem biztos, hogy Diego sokra emlékezett másnap a vacsorából. Ahogy az sem biztos, hogy só volt abban a tálban. Lehet, hogy inkább, Linczényi Márkó szavajárásával, diszkóliszt.
Salt Bae rajongóit semmi sem zavarja, sem a világ neves gasztrókritikusainak nem ritkán negatív véleménye, sem túlárazott ételei, különben nem nyithatta volna meg Nusr-Et nevű, luxus-steak-étteremláncának legújabb egységét Londonban. Persze sokan voltak, akik kiakadtak azon, hogy egy Tomahawk steak 630 fontba (kb. 270 ezer Ft), egy „golden hamburger” 100 fontba (43 ezer Ft), egy Diet Coke 18 fontba (7750 Ft), egy 24 karátos aranylevéllel díszített steak pedig több mint 700 fontba, azaz kábé 300 ezer forintba kerül. De ettől függetlenül fogadni mernénk rá, hogy tegnap is telt ház volt a sózós fiúnál.
Amúgy nem értjük a felháborodást: a Twitteren kering egy Salt Bae londoni kirendeltségén kinyomtatott szeptember 23-i számla, amin 1812 font a végösszeg (azaz kb. 780 ezer forint), de benne van a 15 %-os szervízdíj is, és így szerintünk már a hülyének is megéri.